T家の宴

朝からどんより曇り空。

７時すぎだというのに、外はまだ薄暗い。

いつの間にか、すっかり秋が深まっているみたい。

人恋しいような....なぜかたそがれ気分。

今夜はうれしいお誘い。

ワインとオリーブオイルを持ってT家に家族で出かける。

私たちが到着すると、すでにみんなお揃いで、それぞれグラスを

手にワイワイはじめている様子。

息子はT家の一人息子Jの部屋に直行して、すぐにポケモンカードで

遊びだす。いいな、子どもって。久々に会うのに、なんの挨拶も

テレもなく、すっとそこの空気に溶け込んで遊びはじめる。

友だちのデザイナー夫妻、コルシカ島から来ているJ&A夫妻を交えて

英語とフランス語、日本語が行き交い、脳神経の回路〜きのこの話....

と話題はいつになくアカデミック？！に果てしなく広がる。

奥さまのM穂ちゃんも思わず席を移動して、熱心に聞き入っている。

キッチンではT家のご主人Zと並んで、フレンチのプロの料理人が腕を

振るってくれている。

たのしみだ〜！

大葉の牛肉巻きに大根煮を合わせたタパス風おつまみ

バターと醤油の風味が絶妙に絡むエリンギ炒め

オリーブをつまみながらシャンパンではじまったT家の宴。

ブルゴーニュのマグナムにボルドー、日本酒、マッコリととびっきり

の名酒がずらりと並ぶ。

トマトとアボカドのマリネ、牛肉の大葉巻きと大根煮はピンチョスの

ようで見た目もカワイイ。

エリンギは３０分掛けてゆっくり炒められたシェフの自慢作。

バターの香りがきのこにしっかりしみ込んでいて、ホッとする美味し

さ。

子どもたちには、なんと特製のオムライス＆ハンバーグが登場。

「ワァ〜！！」と歓声があがり、撮影会。

大人だってうれしい、ノスタルジックなお子さまランチスタイルだ。

それにしてもさすがプロ。

半熟卵の絶妙なユルユル感は、見るからに美味しそう。

シェフ特製お子さまオムライスにboysも大喜び！

噂に聞いていたZのマグロの漬け寿司。

すし飯に入っているのは、なんと山椒の佃煮。

ピリッと山椒の風味が効いてとっても新鮮だ。

Zの料理はなんどかごちそうになったけれど、いつも意外な組み

合わせでセンスがあって面白い。

いつだったかうちに遊びに来たときも「ちょっと小腹がすいたね」

とキッチンに入ってささッとラーメンを作ってくれたっけ。

残りものの鴨の煮汁をスープに加え、白髪ネギと柿の種をふりかけ

て、その美味しさといったらその前の私の料理なんて、一瞬のうち

に消えちゃいそうなくらい印象的で感動ものだった。

料理のアイデアはいつ生まれて来るんだろう？！

そういえばすし飯の山椒は、前日の夢にでてきたって言っていた。

さすがは超人Z（いつでもénormeな人？！）眠ってる間も創作して

いるのね.....。とっても納得。

山椒風味のマグロの漬け寿司

秋の味覚が凝縮されたお鍋料理

そしてメインのお鍋が登場。

いろいろな種類のきのこがどっさり、そこにトマトやナス、皮付きの

タマネギなどの野菜と鶏肉を一緒に煮込んである。

素朴な温かさが心にしみる優しいお鍋、今夜の宴にぴったりだ。

ちょっと早いZ の誕生日をみんなでお祝い。

美味しくって楽しくって居心地よくって、気がついたら１時過ぎ。

子どもたちの目も、さすがにうつろになってきている？！

でも明日はお休みだもん、ゆっくり寝てられるからいいか....。

少し早いお誕生日をみんなでお祝い。ブルースだ〜！！