2秒３

妹から最近できた気になる店があるから行こうとお誘い

がある。ビストロ「２秒３」。

外には看板も何もなく、夜になると人が出入りする得体の知れ

ないレストラン。

どうも飲食店らしい....予約なしじゃ入れないらしい...と近所

では不思議なうわさになっているらしい。

１８時半、予約の時間ぴったりに中へ入るとカウンターに

は、大ザルに盛られたフレッシュな野菜＆イケメン風の男

子が３名。どうも彼らがここのシェフらしい。

厨房に珍しいタイプだけど、、時おりカウンターのお客さ

んに笑みを向けたりしながらも、真剣な眼差しできびきび

料理している。

メニュはいま時のタパス系ビストロ料理とでも呼ぶのだろ

うか、ワインに合う和ベースの洋食。

厳選された旬の和食材をフレンチ風、イタリアン風にアレン

ジしていてどれも興味深い取り合わせだ。

さ〜て、なにを頼もうか....。モツのアラビアータに水ナスの

刺身、ラタトゥユの温泉卵、それから沖縄産モチ豚のママレー

ドローストもいいな。あとは最後に湘南産アサリのボンゴレ

パスタをオーダーしよう。

一瞬のうちにメニュが決まり、白ワインを飲みながらアミュー

ズのアンチョビのブルスケッタをつまむ。

モツとピリ辛トマトソースは相性もバッチリ

水ナスのプリプリの食感がたまらない

ラタトゥユと温泉卵....はっきり言ってわからない

オレンジの甘みが肉汁にまったり絡んで濃厚なソースに

お店の作りが隠れ家っぽいから、ちょっと期待しすぎたのかも

しれないけれど、そのわりに普通かな。

値段も手頃で雰囲気も悪くない。無難に美味しかったという印象。

でもお料理には、若いシェフたちの真摯な創作意欲と姿勢が感じ

られるので、がんばってくれ〜！とエールを送りたい。