林檎

毎日、必ず林檎を食べる。

もう何年も前から毎日食べているけど、これだけは飽きない。

林檎のおいしさは.....なんといってもシャキッと歯ごたえがあって、

上品な甘みと優しい香り、それにたっぷりジューシーなのが好み。

日本の林檎の繊細なおいしさは、たぶん世界で一番だろう。

うれしいことに、フランスでも林檎は種類も豊富でたくさん

作られている。

マルシェには林檎の専門スタンドもたち、いつも活気に溢れている。

Arinne、Florina、Cellini、Juliet 、Priscilla、Ingrid Marie.....

林檎には、なぜか女のコの名前がつけられているものが多い。

そういえばじゃがいもにも、CharlotteやAnnabelle.....なんてのがある。

覚えやすくっていいけど、自分の名前がお芋と一緒ってのもな....

ちょっとがっかりするかもね。

今朝、BIOマルシェでひと際目を引くベッピンものを発見！

堂々とした品格の見事な林檎 Melrose。

青林檎のグラニースミスとゴールデンを配合したもので色、艶、香り

甘みも完璧！　シャキシャキ感は.......もうひとつと言いたいところ

だけど、取りあえずよしとしよう。

美味しい林檎の食べ方は.....もちろん皮ごと丸のままガブッとかじる

に限る。

美容効果の高いポリフェノールは皮の部分にあるそうです。